Mandilon | Mexikanisches Catering
Mexikanische Küche, Mezcal Tastings und Events in Berlin
Authentisches mexikanisches Essen Pop-Up Events in deiner Stadt. Hier erfährst du wann unsere nächste mexikanisches Essen Event stattfindet.
Es ist wieder soweit: In ein paar Tagen hat unsere Erde das Frühlingsäquinoktium (engl.: Spring Equinox, span.: Equinoccio de la Primavera) erreicht – einen der zwei Tage im Jahr, an welchen Tag und Nacht exakt gleich lange dauern (daher auf Deutsch auch Tag-und-Nacht-Gleiche genannt). Das Equinoccio de la Primavera fällt meist auf den 19., 20. oder 21. März, markiert das Ende des Winters und leitet den kalendarischen Frühling ein.
Würzige Soßen, natürliche und traditionelle Zutaten, alles 100% glutenfrei – das ist mexikanisches Essen. Wir kochen alles frisch und selbstverständlich kann auch alles zum Mitnehmen bestellt werden.
Continue reading “Merendero Mexicano zum mitnehmen: Cocktails und Gorditas”
So wie in vielen anderen Ländern ist auch in Mexiko Essen und Trinken sehr bedeutsam und fester Bestandteil der Kultur. Egal welche Art von Zusammenkunft – immer bereitet man Essen und Trinken vor, um den Moment angenehmer und denkwürdiger zu gestalten. Es geht darum, eine wunderschöne Zeit zu haben und selbst trübe oder traurige Momente etwas leichter und akzeptabler zu gestalten. Das Wort Taquiza bedeutet soviel wie “eine Menge Tacos/(sehr) viele Tacos”. Für einen Taco braucht man Tortillas und eine Füllung; in einer Taquiza bringt jeder Teilnehmer einen Teller mit Tacos für die anderen mit, um dann gemeinsam mit allen zu essen.
Continue reading “Taquiza mit Tequila Casa Coronel bei Super Ibérico”
Mayahuel und Mandilon (a.k.a. Keta und Polo) haben sich zusammengetan, um etwas zu erschaffen, das ihrer Meinung nach auf diesem Kontinent noch völlig fehlt, nämlich einen Einblick in die wirkliche und wahrhaftige mexikanische Gastronomie zu ermöglichen.
Continue reading “Eine Tradition entsteht Merendero Mexicano in Kreuzberg”
Crazy Bastard Sauce (CBS) wird von irischen Herstellern in Berlin produziert. Unter anderem benutzen sie dafür auch mexikanische Chilis. Jonathan O’Reilly ist der Mann hinter CBS, und zurzeit experimentieren sie mit neuen Zutaten und Rezepten, um eine neue Soße auf dem Markt zu bringen. Um ehrlich zu sein, war ich nur dort, um guten Mezcal zu bekommen, aber als ich die köchelnden Soßen in der Küche roch und die handgemachten Tlacoyos gesehen habe, musste ich diese verlockend riechenden mexikanischen Speisen einfach probieren.
Continue reading “Irische Salsa trifft auf Mexikanische Tlacoyos”
Am Samstag, dem 19. März präsentieren euch mandilon.de und mayahuel.de mit vereinten Kräften eine echte mexikanische Erfahrung. In Mexiko verbirgt sich hinter dem Namen “Fonda” ein privates Haus, das selbstgemachtes Essen anbietet. Wer schon mal im Süden Deutschlands war, kennt so etwas ähnliches unter dem Namen “Heckenwirtschaft”. Genau so etwas haben wir vor, aber mitten im Herzen von Berlin.
beides auf Wunsch auch vegetarisch.
Continue reading “Mexikanische Fonda, Bar & Boutique in Berlin”
Seit einiger Zeit bin ich auf der Suche nach einer Location, um authentisches mexikansiches Essen und Mezcal anzubieten. Ich sprach das Thema an und die Idee wurde von Gosia und Henry sehr positiv aufgenommen. So kommt es, dass wir zum ersten Mal einen offiziellen Mandilon-Abend präsentieren können.
Dortmunder Poststübchen – Glasower Strasse 38, 12051 Neukölln, Berlin, Germany
Vor ein paar Wochen habe ich einen Artikel über den Bar-Manager Roger Breittenegger gelesen, der mit seiner Pop-Up Bar “Tu Salud” in Berlin das Konzept von Craft Beer und Craft Spirits eingeführt hat. Das besondere ist, dass die Bar alle 6 Wochen das Thema wechselt. Zu meiner Freude stellte ich fest, dass ab dem 10. April mexikanischer Agavenschnaps in der Bar auf der der Oranienburger Straße in Berlin Einzug halten wird.